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1、鲜虾怎么剥虾仁?
从剪开的虾背入手，将虾壳慢慢撕掉。剔除虾背上的虾线，用手不好剔除的话可以使用牙签。虾腹也是有一根虾线的，用同样的方法剔除虾腹部的虾线。其他的虾也按照这种方式处理，这样虾仁就剥好了。
剥虾仁去虾线的方法 方法一使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。方法二剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。方法三摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。
将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右。冷冻四十分钟后把虾拿出来。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来。把虾头和虾身体分离，从虾的腹部从上往下把虾壳剥开。
部连接的位置在剪上一刀，剪开虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以 及尾部的三条线，抓住尾巴跟虾壳，虾壳将可以瞬间的轻松剥除。
2、长沙小龙虾店有哪些 长沙有哪些小龙虾店
马王堆龙虾馆：马王堆是长沙的一个著名景点，而这家龙虾馆则以其地道的湘味小龙虾吸引了众多食客。小龙虾做法正宗，辣味浓烈，让人吃了还想再吃。
以下是一些长沙比较有名的小龙虾店：忆虾缘小龙虾：这是长沙最有名的小龙虾店之一，拥有秘制配方，有多种口味可供选择，味道鲜美，备受当地人和游客喜爱。
阿宝剁椒蒸虾：位于长沙市岳麓区金星路180号，是一家以小龙虾为主打的餐厅。他们家的小龙虾采用了独特的剁椒蒸虾做法，口感鲜美，辣味浓郁。
长沙小龙虾最有名的店有：天水阁、唐记虾王、太享口福、有间虾铺、彭律虾城。
这家店主打虾，和普通的长沙美味虾不一样。它的味道比较清淡，相对来说味道更鲜美。同时这家店的烧烤也很有特色。据说是专门从外地引进的烧烤师傅，厨艺精湛，味道鲜美。
3、上海哪种虾好吃?上海美味虾餐厅推荐
红色盔甲首先，说到人气，毫不夸张的说，Tik Tok的小龙虾粉至少有一半是他家不经意间挑出来的龙虾串的新吃法（没错，就是带黄瓜的队伍！）来遏制；几乎所有实体店都覆盖魔都，没有不排队的。
那么，上海油爆虾哪家好吃呢？首先，我们来介绍一下“洛克菲勒”，这家位于徐汇区天钥桥路的餐厅，提供的油爆虾绝对不会让你失望。虾子的质地非常鲜嫩，油爆的调味淋上去很入味，带有麻辣口感。
南翔馒头店在上海有多家分店，你可以轻松找到离你最近的店铺。第三个地方是华天大虾。这里主打的是鲜活的大龙虾，每只龙虾的口感都非常鲜美。
第一家推荐给大家的是江湖大虾。江湖大虾的香辣虾是用一整斤的新鲜大虾独家秘制的，虾肉鲜嫩，肉质扎实。加上独特的配料和调料，让这道香辣虾吃起来口感丰富，特别开胃。
4、西昌市内哪家醉虾好吃
首推黔尚醉虾，这家店位于西昌市中心区域，主打黔菜醉虾。这家店的醉虾口感鲜美，酒香十足，虾肉鲜嫩可口。店内装修豪华，服务周到，价格也非常实惠。其次是青芒果酒馆，这家酒馆是当地人最喜欢的地方之一。
首先，算是西昌最有名的醉虾店就是“锦上添花”了，这家店主打的就是醉虾，口感鲜美，且价格也比较实惠。虽然很多人都会想来这里品尝醉虾，可他家店的生意一直都是非常火爆的。
最后，还有一家在西昌市龙泉镇的“隆谷园醉虾”。进店就能看到一大堆醉虾，新鲜的虾肉配上酒醉的味道，令人欲罢不能。此外，店家还提供了多种不同口味的醉虾，让消费者可以依自己口味来选择。
而西昌的醉虾大多是小米辣，整个一口酸爽！曲姐烤鱼醉虾：海滨中路119号琼海水校门口酿豆腐也是一片铁丝网，在西昌手里能凑成各种好吃的。当然，豆腐一定不能错过。
5、上海哪家虾好吃上海好吃虾餐厅推荐
地址：杨浦区 政立路757号（近国权北路）。人均：90元。阿木龙虾 阿木龙虾无论淡旺季都是啥人山人海，上海炒法，口味偏甜带辣，汤汁丰富。
沪尚一品虾 常年霸占长宁区小龙虾的榜单前列，店里的所有龙虾都是从盱眙运来，从捕捞到上桌不超过16小时，老板很追求新鲜。口味上五花八门，除了常见的麻辣、十三香，还有泰式咖喱、醉龙虾、酱骨、泡菜等。
首先，我要推荐的是位于黄浦区外滩的“鲜虾主题餐厅”。这家餐厅以龙虾为主打菜品，每只龙虾都是新鲜现杀，汁多肉嫩，味道十分鲜美。
如果你到了上海，一定不要错过这家餐馆。第二个地方是南翔馒头店。尽管店名里没有提到虾，但是他们出品的糯糯香香的葱油虾饺确实让人难以忘怀。这里的虾饺口感鲜美可口，一口咬下去就能感受到虾的鲜味。
那么，上海油爆虾哪家好吃呢？首先，我们来介绍一下“洛克菲勒”，这家位于徐汇区天钥桥路的餐厅，提供的油爆虾绝对不会让你失望。虾子的质地非常鲜嫩，油爆的调味淋上去很入味，带有麻辣口感。
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