本篇文章给大家谈谈商铺餐厅装修如何计算公式，以及商场餐饮装修对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享商铺餐厅装修如何计算公式的知识，其中也会对商场餐饮装修进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、160平方米商铺适合经营饭馆吗？
300平方为宜，30平方初加工 20平方养鱼杀鱼间 200平方主厨房炉灶 30平方冷菜间和水果间分割并格出2次更衣室 20平方点心间
关键还要看包厢面积和大厅比例的，这是大厅包厢6:1面积比计算的，反过来如果是大厅包厢1：6的话200平米也能应付了（这里的面积是按照星级酒店6常法和国际haccp标准设定的），如果社会餐饮的话（前提是搞的定卫监），那粗加工可以减至10平方或者无，包含在粗加工的风房可以改成冰箱，，杀鱼间鱼缸可以放大厅做展示，而杀鱼间和粗加工间合并，主厨房要保证在150平方以上以保证团餐婚宴的出菜，冷盆间和水果间合并15-20平方，点心间如果保证10个平方就是了，做厨房设计最主要是保证人员走动对出菜速度有无影响，食品区域规划明确，食物生熟确保分开，这些不光是表面投资花钱的地方，更深远的是对以后生意和后期法律责任的规避问题，祝你好运!
粤菜餐厅对于犬厨房的要求应于：20－25％之间． 针对600平米的餐厅，厨房布局面积：120－140平米左右； 当然这一点还需看你房间的结构和布局来测算，如果属框架结构那这个面积就足用了，如果结构不适合，或许面积还需大一点．
600平米经营粤菜餐厅，从理论上来说，粤菜的定位属中高餐厅，要求空间和整体的效果和对餐厅经营的产品需求精细，讲究；因此这种面积的店面是否适合经营粤菜的餐厅，你需要详细查看后来操作．
一、确定厨房面积须考虑：
1、原材料的加工作业量
2、经营的菜式风味
3、设计的先进程度与空间利用率
4、厨房生产量
到此，以上就是小编对于商铺餐厅装修如何计算公式的问题就介绍到这了，希望介绍关于商铺餐厅装修如何计算公式的1点解答对大家有用。
