本篇文章给大家谈谈电影感餐厅装修,以及影院餐厅对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享电影感餐厅装修的知识,其中也会对影院餐厅进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、主题餐厅产品策略?
一、根椐主题起菜名
主题餐厅的菜名要想吸引顾客,就不能按常规方式去命名,而应该根据餐厅的相应主题去起名,以和餐厅的主题遥相呼应,从而形成一致的就餐风格和氛围。
1.根据主题起菜名:菜名都是电影名
在北京一家电影主题餐厅中,顾客不仅可以边就餐边欣赏电影,而且该餐厅的莱名也都是用电影名字来命名的。如“疯狂的石头”(主料:排骨)、“激情岁月”(主料牛蛙)、“一条名叫旺达的鱼”(主料:鲈鱼)、“心急吃不了热豆腐”(主料:豆腐、鱿鱼)、“哈利·波特与魔法石”(盘子底部垫有真石头)。
2.根据餐厅经营风格起菜名
有一家“婵酷”主题餐厅,以“怀旧音乐”为主题,有一支由中老年人组成的乐队,每天晚餐时间进行伴奏,音乐以英文爵士乐、歌曲以邓丽君经典歌曲为主。装修具有明显的欧洲古典歌特式、巴洛克式、拜占庭式风格,并有效地突出了老上海的怀旧特点。菜品以上海本帮菜为主,官府菜和印度菜也是餐厅特色。
这家主题餐厅的菜名相对没那么另类了,其特色菜品主要有:锡纸铁板鳕鱼、百叶结红烧肉、四鲜烤麸、上海菜泡饭、上海生煎等。
3.武侠风格起菜名
有一家名为“风波庄”的主题餐厅,是以“武侠”为主题的,内部采用竹制仿古的装修风格,墙面挂有兵器和武侠人物贴图。顾客到此不能点菜,名日“人在江湖,身不由己”,“风波庄”的二庄主会在询问了顾客忌口等问题后,根据用餐人数,按照营养搭配为食客上菜,食客可以加菜、减菜、换菜。该餐厅的一个最大特色在于菜品名字,其特色菜品有:“九阴白骨爪”(川椒凤爪)、“吸星大法”(青椒藕片)、“大力金刚腿”(回味蹄耪)、“降龙十八掌”(美极猪手)、“大力丸”(糯米肉丸)。
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